مواد لازم (برای ۲ نفر)
سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۲۵۰ گرم (مکعبی خرد شده)
بروکلی: ۱ پیمانه گلچه‌شده
هویج: ۱ عدد متوسط، خلالی خرد شده
فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد، خلالی خرد شده
سیر: ۱ حبه رنده‌شده
زنجبیل تازه: ۱ قاشق چای‌خوری رنده‌شده
سس سویا کم‌نمک: ۲ قاشق غذاخوری
روغن کنجد یا روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
دانه کنجد: ۱ قاشق چای‌خوری
پیازچه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
دستور پخت
در تابه، روغن را گرم کنید و سیر و زنجبیل را کمی تفت دهید.
مرغ را اضافه کنید و حدود ۵–۷ دقیقه تفت دهید تا بپزد و طلایی شود.
هویج، بروکلی و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و ۴–۵ دقیقه دیگر با حرارت بالا تفت دهید.
سس سویا، کمی نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید.
در آخر، روی غذا دانه کنجد و پیازچه بپاشید و سرو کنید.
ارزش غذایی هر پرس (تقریبی)
کالری: ۳۵۰ کیلوکالری
پروتئین: ۳۰ گرم
چربی: ۱۲ گرم
کربوهیدرات: ۲۵ گرم
فیبر: ۶ گرم
فواید
مرغ: منبع پروتئین کم‌چرب برای رشد عضلات و کنترل وزن.
بروکلی و هویج: سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن و فیبر برای تقویت سیستم ایمنی و سلامت چشم.
سس سویا و زنجبیل: کمک به هضم غذا و طعم‌دهنده سالم بدون نیاز به روغن زیاد.
روغن کنجد/زیتون: تأمین چربی مفید برای سلامت قلب.
